Pastelitos de limón y cereales

Pastelitos de limón y cereales

Vamos a preparar unos deliciosos pastelitos de limón y cereales. Un postre muy fácil  y rápido de hacer que a los más pequeños de la casa les encantará, también muy recomendable para cualquier evento o reunión familiar. Es un postre muy refrescante y saludable que puedes hacer en verano o en días de mucho calor.




Ingredientes 4 personas:

🍰 200 . de galletas de cereales
🍋 80 g de mantequilla
🍰 1 limón
🍋 2 hojas de gelatina
🍰 250 g de queso crema
🍋 100 ml. de nata para montar
🍰 5 cucharadas de azúcar glass

Elaboración Pastelitos de limón y cereales



1️⃣  Fundir la mantequilla. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Cubrir con esta masa el fondo de un molde previamente forrado con papel film. Rallar la corteza de limón y exprimir su zumo.

2️⃣  Poner a remojar la gelatina. Mezclar en un recipiente el queso, el azúcar y la ralladura de limón. Escurrir la gelatina, diluirla en el zumo de limón caliente e incorporarla a la mezcla de queso. Añadir la nata previamente montada. Verter en el molde y reservar en la nevera hasta que solidifique.

3️⃣ Sacar el molde de la nevera y cortar pastelitos individuales.

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