Author Archives: Hector

Mermelada de Higos ecológicos

Os voy a enseñar a elaborar de  forma casera y tradicional, una deliciosa y sana mermelada de higos ecológicos. Uno de mis consejos es siempre comer las frutas de temporada, de esta manera tendrán un mejor sabor, textura, además de

Setas empanadas con salsa alioli

Setas empanadas con salsa alioli

Nuevamente os traigo una receta muy fácil, rápida y sana  de preparar setas, pero no por ello menos deliciosa. Una manera diferente de cocinarlas y que harán que sean irresistibles hasta para los más pequeños de la casa .  Las setas

Salsa de tomate de la huerta en conserva

Tomate natural de la huerta

Es época de tomates y este verano tenemos una buena producción  de ellos en nuestra huerta ecológica, por lo que es hora de consumirlos y también de hacerlos en conserva  para poder disfrutar de su sabor durante todo el año. 

Mermelada de ciruela

Mermelada de ciruela ecológica

Ya es temporada de ciruelas y hemos comenzado con la recogida de nuestras deliciosas ciruelas ecológicas. Con ellas elaboraremos una riquísima mermelada de ciruelas, para nuestros desayunos o meriendas. La elaboración de casi todas las mermeladas es muy parecida, y

Huevos rellenos de Hummus

Huevos rellenos con Hummus

 ¿Que os parece unos riquísimos y sanos huevos rellenos de Hummus? En esta ocasión os voy a fusionar 2 recetas típicas y mundialmente conocidas, una mezcla de sabores que no os dejarán indiferentes. Una receta sana e ideal para elaborar

Utensilios de Cocina

Utensilios de cocina

Sabemos de la importancia que tiene para un cocinero o chef contar con buenos untensilios de  cocina,  ya que estos son una herramienta de trabajo muy importante y harán que elaboremos de forma higiénica, sana y rápida nuestras recetas favoritas. 

Veganismo y vegetarianismo: 8 alimentos ricos en proteína para sustituir la carne

Vegetarianismo

Una de las preocupaciones más comunes de quienes siguen una dieta vegana o vegetariana es la de que puede existir falta de proteínas. No obstante, varios y varias nutricionistas coinciden en que, si se tiene una dieta equilibrada, llevar una

Alitas de pollo al ajillo con tomate

Alitas al ajillo con tomate

Podríamos decir que las alitas de pollo al ajillo es otra receta típica española. Sin ninguna duda esta elaboración es una de mis preferidas además de ser muy sencilla, que a tu familia les encantara. En esta ocasión he versionado

Albóndigas de bacalao y espinacas con salsa de champiñón

Albondigas de bacalao y espinacas

Hay muchas maneras de hacer el bacalao, pero esta podríamos decir que es una de las recetas típicas del sur de España. En esta ocasión hemos versionado esta receta dándole nuestro propio toque Bubba,  os traigo unas riquísimas Albóndigas de

Arroz con leche

Arroz con leche receta tradicional

No podía faltar en nuestro recetario un  clásico de nuestra geografía española, un delicioso y arroz con leche.  Un postre casero que seguro que nuestras madres o abuelas  lo hacían de forma increíble y que no debemos olvidar. En esta