Te invitamos a descubrir una ensalada fresca y llena de sabor en BubbaRecetas: “Ensalada de cecina, aguacate, tomate y espárragos“. Esta exquisita combinación de ingredientes es una verdadera explosión de sabores y texturas. La cecina, un embutido típico de España, se destaca por ser una excelente fuente de proteínas magras y vitaminas del grupo B. La época del año recomendada para disfrutar esta ensalada es en primavera y verano, cuando los tomates y los espárragos están en su mejor momento. Además, la cecina posee una Denominación de Origen Protegida, lo que garantiza su calidad y autenticidad. Acompáñanos en este emocionante viaje culinario y descubre cómo preparar esta ensalada nutritiva y deliciosa que te sorprenderá con cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica llena de frescura y sabor con nuestra Ensalada de cecina, aguacate, tomate y espárragos!

Ingredientes ( 2 personas)

🍅 Cecina de león.
🍈 1 Tomate Raf.
🍅 1 aguacate.
🍈 Zumo de limón.
🍅 1 manojo de espárragos verdes.
🍈 Aceite de oliva virgen.
🍅 Sal.

Elaboración: 

1️⃣  Lavar y cortar los esparragos. En una sartén a fuego medio, echar un chorrito de aceite de oliva,  añadir los esparragos  y  sal. Una vez hechos. (Reservamos)

2️⃣  Lavar, pelar y cortar el tomate en rodajas muy finas. (Reservamos)
3️⃣  Pelar y cortar en trocitos el aguacate, echar sobre el unas gotas de zumo de limón para que no se oxide. (Reservamos)
4️⃣  Montar la ensalada en plato llano: realizamos una cama de cecina en el plato, añadir las rodajas de tomate, el aguacate y por último los espárragos.