En esta ocasión vamos a elaborar unas deliciosas Coles de Bruselas con frutos secos, una receta sencilla y que en menos de 25 minutos estará hecha. La coles son un alimento que gusta o no gusta, pero a nosotros no encantan por eso en nuestro blog podrás encontrar  alguna receta elaborada con ellas. Lo que no podemos negar es que son una verdura saludable de la familia del brocolí y coliflor con un gran aporte de  vitaminas y minerales,  lo que nos harán que incluirlas en nuestra dieta podamos gozar de una  buena y excelente salud.

Ingredientes 4 personas:

🍛 750 g. de coles de Bruselas
🍴 4 dientes de ajo
🍛 50 g. de almendras tostadas
🍴 50 g. de nueces
🍛 25 g. de piñones
🍴 25 g. de pasas
🍛 1/2 vaso de vino blanco
🍴 200 ml de nata para cocinar
🍛 un ramito de perejil
🍴 Sal
🍛 Pimienta
🍴 Vinagre
🍛 2 cucharadas  Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1️⃣  Limpiar bien las coles y cocerlas en olla expres en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes.

2️⃣  Trocear los ajos y el perejil y dorarlos ligeramente en un poco de aceite caliente. Una vez dorados añadir las pasas, los piñones, las nueces y las almendras picadas, y rehogarlo unos minutos sin dejar de mover con una cuchara o tenedor de madera.

3️⃣ Verter el vino blanco y la la nata y dejarlo reducir otros cinco minutos a fuego suave. Salpimentarlo al gusto, incorporar las coles y calentarlo unos minutos todo junto. Servir en caliente.