Ya es temporada de ciruelas y hemos comenzado con la recogida de nuestras deliciosas ciruelas ecológicas. Con ellas elaboraremos una riquísima mermelada de ciruelas, para nuestros desayunos o meriendas. La elaboración de casi todas las mermeladas es muy parecida, y en este artículo te voy a enseñar paso a paso como hacerla.

Ingredientes :

🍑 1,5 K de ciruelas rojas
🍑 1/2 de vaso de agua
🍑 El zumo de un limón
🍑 800 gr de azúcar.

Elaboración Mermelada de ciruela:

• Lavar las ciruelas y quitar el hueso, y echarlas  en una cazuela. Añadir el agua y cocer a fuego lento durante 10 minutos, retirar las ciruelas y las trituramos. Volver a echarlas a la cazuela, añadiendo el zumo de limón y el azúcar. Dejar cocer durante 40 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Para conservar la mermelada, lo haremos en tarros de cristal que cerraremos herméticamente cociéndolos al baño maría durante 10 minutos.

Deberemos enfriar los tarros  poniéndolos en agua tibia. De esta manera podremos tener una deliciosa mermelada de ciruela casera durante todo el año.