En BubbaRecetas, te presentamos una receta que combina lo mejor de la carne con una deliciosa y reconfortante salsa: “Filetes de ternera en salsa con guarnición“. Esta exquisita preparación resalta la jugosidad y ternura de los filetes de ternera, mientras que la irresistible salsa realza su sabor con una combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Acompañados de una deliciosa guarnición, estos filetes de ternera se convierten en una experiencia gastronómica que deleitará a todos los comensales. Acompáñanos en este emocionante viaje culinario y descubre cómo crear un plato digno de un restaurante de alta cocina en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes ( 6 personas):

• 6 filetes de ternera.
• 2 zanahorias medianas (1 si es grande)
• Media cebolla mediana.
• 6 pimientas en  grano.
• 2 puñados de guisantes.
• Brandy 1/4  (medida de un vaso)
• Vino  1/2  del “guiso”.
• Pimentón dulce (una cucharadita)
• Laurel (1 hoja)
• Aceite de Oliva.

Elaboración Filetes de ternera en salsa con guarnición:

• Primeramente, se dan unos cortes a los filetes en los  los extremos ,  ponemos  un poco de aceite a calentar para marcar los filetes (vuelta y vuelta), se apartan y se ponen en olla express.

• El aceite sobrante, sofreímos un poco la zanahoria y la cebolla hasta que se dore. Apartamos del fuego para echar el pimentón, el vino y el brandy. Lo ponemos de nuevo en el fuego dos minutos y finalmente lo añadimos a la olla donde tenemos los filetes. Añadimos laurel, las pimientas, los guisantes y agua (que cubra un poco a los filetes). Se deja en la olla express 20 minutos.

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