En esta ocasión te traigo un  Tiramisu receta original Mascarpone, un postre de origen italiano muy fácil de preparar.  Con un sabor  característico  a café y textura muy apetecibles como es el caso de este postre. Te recomiendo visites mi sección de postres, donde podrás encontrar este y otros postres típicos.

Ingredientes ( 10 personas)

🍰 18 bizcochos de soletilla
🍴 400 g. mascarpone
🍰 2 claras.
🍴 3 yemas.
🍰 1 cucharada de esencia de vainilla.
🍴 3 cucharadas de ron.
🍰 1,5 vaso de café.
🍴 Chocolate negro rallado  (al gusto).
🍰 Cacao en polvo (al gusto).
🍴 1 cucharadita de esencia de vainilla.
🍰 100 g de azúcar

Elaboración: 

1️⃣  Batir las yemas, el azúcar junto con la esencia de vainilla. Cocer al baño María y batir hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar batiendo ocasionalmente. Una vez frío agregar el queso Mascarpone.

2️⃣  En un recipiente grande montar las claras e incorporarlas con cuidado a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
3️⃣  En otro recipiente mezclar el café y el ron, bañar 3 segundos los bizcochos y colocarlos en un molde o fuente de cristal. Cubrir con la mezcla de queso y espolvorear con ralladura de chocolate, volvemos a bañar los bizcochos y añadimos otro piso con ellos, espolvoreamos con cacao.
4️⃣ Dejar enfriar en la nevera unas 6 horas antes de servir.