En BubbaRecetas, te invitamos a descubrir una delicia tradicional que tiene sus raíces en la región de Cantabria, España: “Quesada“. Este postre de origen centenario es conocido por su textura suave y su sabor dulce y aromático. La quesada se elabora principalmente con queso fresco, huevos, azúcar y harina, y se hornea hasta lograr una consistencia similar a un pastel cremoso. Acompáñanos en este emocionante viaje culinario y descubre cómo preparar esta receta clásica que ha pasado de generación en generación en Cantabria. ¡Prepárate para disfrutar de un auténtico placer dulce con nuestra Quesada en BubbaRecetas!

Ingredientes 

🍰  3 Quesitos o 100 g. de queso crema.
🍘  200 g. de azúcar.
🍰 120 ml. de nata líquida (35% materia grasa).
🍘  250 ml. de leche entera.
🍰  2 huevos.
🍘  70 g. de maicena.
🍰 1 yogur.
🍘  1/2 cucharadita de canela molida (opcional).
🍰  Ralladura de 1/2 limón (opcional).

Elaboración: 

1️⃣  Precalentar el horno a 170º

2️⃣ En un bol o recipiente hondo, añadir el yogur, azúcar y quesitos. Batir bien.

3️⃣ Echar los huevos y volvemos a batir. Finalmente agregamos la harina, la nata, la leche para volverlos a batir por última vez.

4️⃣   Preparar el molde de unos 23 cm, echar la mantequilla para engrasarlo y un poco de maicena. Para que la quesada no se pegue. Verter toda la mezcla en el molde y meter al horno a 170º durante 45 minutos.  Vigilar que no se queme.

5️⃣  Sacarla del horno, dejar enfriar y reposar durante una hora. Meter a la nevera para que se enfríe.