Te presentamos una receta tradicional que deleitará tus sentidos: “Patatas bravas“. Este clásico plato español es famoso por su irresistible combinación de patatas crujientes bañadas en una salsa picante y sabrosa. Originarias de Madrid, las Patatas bravas son una delicia popular en bares y restaurantes de toda España. Acompáñanos en esta emocionante experiencia gastronómica y descubre cómo preparar esta receta tradicional que encantará a tus comensales. ¡Prepárate para saborear la esencia de España con nuestras Patatas bravas en BubbaRecetas!

Ingredientes ( 4 personas)

• 4 patatas medianas
🍴 Vino blanco
• Sal al gusto
Para la salsa brava:
• 1 cebolleta pequeña
🍴 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
🍴 1 tomate pelado
• Aceite de oliva virgen
🍴 1 cucharada de vinagre de Jerez Reserva
• 1 cayena
🍴 1 cucharada de pimentón picante
• 1 cucharada mezclada de tomillo, romero y orégano
🍴 Sal al gusto.

Elaboración Patatas bravas receta tradicional:

Para la salsa brava:

• Picar el ajo, la cebolleta, el pimiento rojo y sofreir. Una vez pochado, echar la cayena, el pimentón, las hierbas aromáticas y el vinagre de Jerez y mientras removemos añadir, el tomate pelado y picado y sal al gusto. Cocinar 5 minutos más a fuego lento hasta que se evapore casi por completo el agua del tomate. Después, pasamos la salsa por la batidora y la dejamos enfriar.

Las patatas :

• Pelar y cortar las patatas en cuadraditos irregulares. Freírlas y una vez fritas las retiramos en un plato con papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite. En la misma sartén quitamos el aceite sobrante y volvemos añadir las patatas. Subir el fuego y echar un chorro de vino blando hasta que reduzca.

• Para servir, cubrir las patatas con unas cucharadas de salsa.