Vamos a preparar una delicioso  bacalao con salsa roja, un plato muy fácil de hacer y recomendable para cualquier época del año. Si te gusta el pescado y  y quieres conocer algunas de nuestras mejores  recetas, pásate por nuestro sección.

El bacalao es uno de los pescados con mayor contenido energético y proteínico. 100g de porción de bacalao seco equivale a 322 Kcal, 75 g de proteínas, 2,5 g de lípidos, 50 gramos de calcio y 3,6 mg de hierro

Ingredientes 6 personas:

🍴 600 g. de bacalao fresco.
2 dientes de ajo
🍴 1/2 cucharada de pimentón
perejil
🍴  Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
🍴 Harina

Elaboración de bacalao con salsa roja

1️⃣  Cortar el bacalao en trozos iguales

2️⃣  Pelar y triturar el ajo y picar finamente el perejil

3️⃣  Poner harina en un plato

4️⃣  Freír con aceite hirviendo el bacalao pasado por harina.  Cuando el bacalao esté dorado por los dos lados, retirarlo y conservarlo en una fuente para servir

5️⃣  En la misma sartén, añadir un poco más de aceite al restante de freír y sofreír el ajo y el perejil picados, dar unas vueltas y espolvorear con el pimentón.

6️⃣  Tras echar el pimentón, rociar con un chorro de vinagre y dejar la sartén a fuego lento hasta que dé unos hervores.

7️⃣  Rociar el bacalao con la salsa y dejar enfriar.
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