Hamburguesa Vegetal

Ingredientes (1 persona)

• Pan de hamburguesa.
• 200 gr de alubias rojas.
• 1/2 cabeza de ajos
• 6 almendras .
• 2 nueces
• Salsa de curry (al gusto)
• Orégano (al gusto)
• Mahonesa
• Ketchup
• 2 rodajas de tomate (al gusto)
• Cebolla caramelizada (al gusto)
• Queso curado de oveja (al gusto)
• Aguacate ( al gusto)
• Hojas de espinacas (al gusto)
• Hojas de lechuga (al gusto)

Elaboración: 

•  Dejamos en agua las alubias durante 6 horas. Las cocemos  en una olla con agua junto con una cabeza de ajos cortada por la mitad.

• Ponemos en un vaso batidor las almendras, las nueces y las trituramos. Añadimos las alubias, la salsa de curry, orégano y volvemos a triturar. Daremos forma a la hamburguesa con nuestras manos, con un molde o como mostramos en el vídeo.

• En una sartén con un poco de aceite de oliva, marcar las hamburguesas por ambos lados.

• Para montar la hamburguesa: untaremos mahonesa y ketchup en el pan.  Añadimos las rodajas de  tomáte, queso curado de oveja, cebolla caramelizada, aguacate, unas hojas de espinacas y de lechuga.

Descargar Receta gravatar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.