Pimientos de piquillo rellenos de queso Philadelphia y anchoas

Ingredientes (4 personas)

• •Media cebolleta.
•• 1 tomate.
•• 1 lata de anchoas (50g).
•• 1 puñado de pasas
•• 150 g de queso philadelphia.
•• 275 g de pimientos de piquillo enteros.


Elaboración: 

• Hacer pimientos rellenos de queso Philadelphia  y anchoas es muy sencillo.

• Escurrimos bien los pimientos y los reservamos.

• Únicamente debemos picar bien todos los ingredientes (cebolla, tomate, anchoas y las pasas enteras) y en un bol mezclarlos  junto con el queso Philadelphia. Una vez que tenemos la masa elaborada, pasamos a rellenar los pimientos con ella. Y los meteremos al frigorífico para servirlos en frio.

• Puedes acompañar tu receta de pimientos rellenos de anchoas con un poco de ensalada. Nosotros aconsejamos una ensalada de la huerta

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