Flan de huevo casero, tradicional

Flan de huevo casero,tradicional (receta de la abuela)

Ingredientes:

••  5 huevos (tamaño L)
••  750 ml de leche.
••  Ralladura de un limón .
••  130 gr de azúcar.

 Para preparar el caramelo:
• • 100 gr de azúcar.
••  4 cucharadas de agua.

1 molde de litro para flan.



Elaboración:

• Para preparar el caramelo, en una sartén calentar el agua junto al azúcar a fuego medio. Remover con una cuchara hasta que empiece a disolverse. Una vez el agua reduzca un poco retirar la cuchara y esperar hasta que empiece a coger color dorado, con cuidado que no se queme. Verter el caramelo en la flanera y extender bien el caramelo por las paredes de la flanera. Dejar enfriar.

• En un bol echaremos los 5 huevos la leche y el azúcar. Batir bien todos los ingredientes y verterlos en la flanera.

• En una olla express meter la flanera  bien  tapada o cerrada. LLenar de agua la olla hasta que cubra la mitad de la flanera. Cerra la olla express y poner a fuego medio. Dejar unos 20 minutos aprox. desde que empieza a salir el vapor.

• Dejar enfriar a temperatura ambiente y después meter en el frigorífico sin sacarlo del molde durante unas 12 horas.

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Una respuesta para Flan de huevo casero, tradicional

  1. Kitres dice:

    Gracias por el libroFeliz semanacheap

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