Nuestras recetas

Setas Shiitake gratinadas

Ingredientes ( 2 personas) •• 400 g. de setas Shiitake ••• 1 taza de leche ••• 1 chorro de le leche evaporada ••• 50 g. de queso parmesano •• 1 loncha de queso Havarti • 80 g. de mantequilla •••

Ensalada de higos y anchoas

Ingredientes ( 2 personas) •• Canónigos ó escarola (al gusto) ••• 50 gr. de arroz integral ••• 5 higos negros de la huerta ••• 7 filetes de anchoa en aceite de oliva •• 3 cucharadas de vinagre de Módena ••• 3 cucharas

Ancas de rana al ajillo

Las ancas de rana son un alimento que aún no se ha llegado a introducir totalmente en nuestra gastronomía. Éstas poseen un sabor muy suave, y similar al de la carne de pollo. son un alimento muy rico en nutrientes

Gazpacho de Sandía

Bueno ya sabéis que existen tantas recetas de un mismo plato como gente que lo prepara y en el caso del Gazpacho las recetas son infinitas. Hay recetas que incluyen zanahorias, otras que le quitan la piel y semillas a

Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz. Bueno ya sabéis que existen tantas recetas de un mismo plato como gente que lo prepara y en el caso del Gazpacho las recetas son infinitas. Hay recetas que incluyen zanahorias, otras que le quitan la piel y

Pimientos de piquillo rellenos de queso Philadelphia y anchoas

Ingredientes (4 personas) • •Media cebolleta. •• 1 tomate. •• 1 lata de anchoas (50g). •• 1 puñado de pasas •• 150 g de queso philadelphia. •• 275 g de pimientos de piquillo enteros.   Elaboración:  • Hacer pimientos rellenos

Canelones de setas, pimientos de piquillo y pasas.

Ingredientes (4 personas) • 12 placas de canelón. • 300 gr. de setas. • 2 dientes de ajo. • 3 pimientos de piquillo. • 1 puñado de pasas. • 200 ml de nata para cocinar. • Caldo de pescado. •

Caracoles con jamón y chorizo

Ingredientes (6 personas) • 1kg de caracoles • 3 cucharadas de aceite oliva • 1 cebolla pequeña • Pimiento verde (opcional) • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto) • 1 cayena • 2 dientes de ajo •