Aros de cebolla

Recomendamos esta receta. Parece muy laboriosa, pero no se tarda en hacer y los aros están super buenos!

Ingredientes (4 personas):

• 2 cebollas medianas
• 140 g. harina de trigo
• 250 ml. leche
• 1 huevo grande
• Pan rallado para empanar (según cantidad de aros de cebolla que hagamos)
• 1 cucharadita de levadura
• Pizca de sal, pimentón dulce y pimienta molida

Elaboración:

• Cortamos rodajas de cebolla más bien anchas, quitaremos la piel una vez cortada. Dejaremos en agua unos 10 minutos para quitarles el sabor tan fuerte en boca que nos deja la cebolla. Escurrimos y secamos bien. Apartamos.

• En un bol ponemos la harina con la levadura, la pizca de sal, el pimentón y la pimienta molida. Enharinamos los aros reservados, quitamos el excedente de harina y volvemos a reservar. También reservaremos la mezcla de harina.

• Por otro lado, en otro bol más grande batimos el huevo con la leche. A esta mezcla, la añadimos a continuación, el bol con la harina que teníamos reservado. Mezclaremos bien todos los ingredientes hasta que se integren unos con otros y quede una pasta homogénea y espesa. Iremos echando los aros uno por uno, trabajando mejor con dos tenedores que con las manos.
• Por último, empanamos los aros también de uno en uno y freímos a fuego medio/alto.

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